بوميلو - كيفية التنظيف أو الاستفادة أو الأذى

لقد توقفت ثمار الحمضيات لفترة طويلة عن أن تكون عجزًا في كامل مساحة ما بعد الاتحاد السوفيتي. الآن على الرفوف ، لا توجد فقط البرتقال والليمون واليوسفي ، ولكن هناك أيضًا برتقال مصغر وكليمنتين ، وبرميلو ضخم.
بالنظر إلى أن هذه الحمضيات ظهرت في السوق منذ حوالي عقد من الزمن ، فهي لا تزال غريبة. حتى يتم نطق الاسم في بعض الأحيان بشكل غير صحيح ، مع التركيز على المقطع الأخير. نطق بشكل صحيح اسم بوميلو الفاكهة مع التركيز على الحرف "ه".

كيف تقشر ثمرة البوميلو

للاستمتاع بالفاكهة ، تحتاج إلى تنظيفها بشكل صحيح ، لهذا:
1. يجب غسل الثمرة وتجفيفها جيدًا.
2. قطع الأعلى.
3. إجراء تخفيضات عمودية بعد حوالي 3-4 سم على كامل مساحة الفاكهة ؛
التقاط وفصل كل "بتلة" من قشر.
4. تقسم الفاكهة المقشرة إلى شرائح.
5. على طول الجزء الضيق من الفصيص ، قم بعمل شق وفصل الأغشية.
6. ضع الشرائح المقشرة على طبق.
يمكن أن تؤكل كطبق مستقل ، ولكن يمكن استخدامها لصنع الصلصات والسلطات ، لأن البوميلو ليس له مذاق مشرق للغاية ويتناسب مع اللحوم والخضروات المختلفة. هذه الفاكهة ستضيف بالتأكيد فوائد للطبق.

بوميلو الفاكهة ، الوصف

إن النسخة الروسية من اسم نبات بوميلو وثمارها مرتبطة بكلمة بوميلو الإنجليزية ، والتي ، بدورها ، تأتي من الكلمات الهولندية لـ تفاح البطيخ. بالإضافة إلى ذلك ، تسمى الثمرة الشيدوك ، في ذكرى بحار الشيدوك الإنجليزي ، الذي أحضر بذور هذا النبات في القرن السابع عشر إلى إحدى الجزر في منطقة البحر الكاريبي ، وبعد ذلك بسنوات قليلة جاء النبات إلى أوروبا. يمكنك أيضًا العثور على اسم الليمون المتورم أو السترون الكبير.
بوميلو هي شجرة دائمة الخضرة من جنس الحمضيات من عائلة راتوف. طولها يتراوح من 8 إلى 15 مترًا ، ويكون التاج مستديرًا ، والأوراق ممدودة ، وكثيفة بأحكام مستطيلة. الأشجار تزهر مع أزهار بيضاء كبيرة. هذا يحدث مرتين إلى أربع مرات في السنة. الزهور بيضاء كبيرة. يمكن العثور عليها واحدة تلو الأخرى أو يتم جمعها في النورات من 2 إلى 10 قطع. ثمارها كبيرة ، يمكن أن يزيد قطرها عن 30 سم ، ويزيد وزنها عن 3 كجم. إذا أخذنا بعين الاعتبار ثمرة البوميلو في السياق ، فيمكننا تمييز الأجزاء التالية:

• طبقة ملونة من قشر أو تلذذ ؛
• طبقة بيضاء سميكة إلى حد ما تحيط باللب أو الميزرا ؛ وتحتوي على بوميل من 10 ملم إلى 30 ملم ؛
• أغشية رقيقة وشفافة تقسم الجسد إلى شرائح ؛
• خلايا العصير تحت الأغشية أو اللب.

يعود أول ذكر للنبات إلى القرن الأول قبل الميلاد ، ويرتبط مع الصين ، حيث كانت الفاكهة التي كانت من فصيلة البوميلو تقدم إلى المائدة الإمبراطورية. لم يتم العثور على سلف بري لهذا النبات. على الأرجح ، حدث التهجين بالصدفة وقبل وقت طويل جدًا.
تدريجيا ، وانتشر المصنع إلى جنوب وجنوب شرق آسيا. حاليا ، تزرع بوميلو في الصين وتايلاند وجنوب أفريقيا والبرازيل وجنوب الولايات المتحدة وإسرائيل واليابان. هناك عدة أنواع من هذه الفاكهة ، فهي تتميز بشكل:

• على شكل الكمثرى.
• كروية.
• كروية ، مفلطح.

غالبًا ما يكون لون البشرة أصفر-أخضر أو ​​أخضر ، وهناك ثمار ذات لون أحمر وردي. قد يكون اللب أصفر فاتح أو وردي. الطعم ليس حلو جدا مشرق ، الحلو والحامض ، قد يكون هناك مرارة طفيفة. حتى لا يفسد الانطباع الأول للثمرة ، يجب ألا يتم اختيار البوميلو بشكل صحيح فحسب ، بل يجب تنظيفها بشكل صحيح.

كيفية اختيار وقشر الفاكهة بوميلو

اختيار الفاكهة بوميلو

عند اختيار بوميلو ، عليك أن تعرف أن حصاد هذه الفاكهة يبدأ في ديسمبر وينتهي في مارس. تقع ذروة الموسم في فبراير ، لذلك تظهر أعلى جودة وأحدث الفواكه على الأرفف على وجه التحديد في هذه الأشهر.
عند الشراء ، تحتاج إلى الانتباه إلى حجم الجنين. ليس من الضروري الحصول على ثمار كبيرة للغاية ، ولكن يمكن تجاهل الثمار الصغيرة أيضًا. يُنصح بشراء فاكهة تزن من 1-2 كجم.
يجب أن يكون جلد الجنين ناعمًا ، مع عدم وجود علامات للتعفن والبقع الداكنة. في بعض الأصناف ، يُسمح ببعض تجاعيد الجلد أثناء التخزين المطول. في أغلب الأحيان ، تُباع الثمار في فيلم أو في شبكة. هذا لا يضر ليشعر بهم. لا ينبغي أن تكون لينة أو صعبة للغاية. عند الضغط عليه في الأعلى ، يجب أن تكون الثمرة مرنة. إذا شممت الفاكهة ، فيجب أن تنبعث منها رائحة لطيفة جدًا. إذا كانت الفاكهة المحددة تلبي الوصف أعلاه ، يمكن شراؤها بأمان.

فوائد ومضار بوميلو الفاكهة

الفوائد الرئيسية لفاكهة البوميلو هي نسبة عالية من فيتامين C ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية. يكفي تناول 120-130 جم من لب هذه الفاكهة لتلبية الاحتياجات اليومية للشخص البالغ في هذا الفيتامين. هناك أيضا فيتامينات المجموعة B ، A ، E. في هذه الفاكهة.
لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية 100 غرام بوميلو 38 سعرة حرارية ، وهذا يجعل من الممكن استخدام الفاكهة في الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. قد ينصح باستخدام هذه الحمضيات لمرضى السكري. ينظف تماما الأوعية الدموية ، ويخفض الكولسترول. من المفيد تناول البوميلو:

• لتعزيز الحصانة ؛
• للوقاية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية ؛
• لتقليل وزن الجسم.
• للحد من خطر تجلط الدم وتصلب الشرايين.

من الضار تناول ثمار البوميلو للأشخاص الذين يعانون من الحساسية ، مع أمراض حادة في الكبد والكلى والجهاز الهضمي.